1 taza de harina
1 taza de leche de soja
1 platano muy maduro
media cucharadita de sal
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de levadura royal
margarina.
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes menos la margarina en un bol, y con la batidora se mezclan hasta que no queden grumos.
Mientras reposa la mezcla un poco, calentamos una sarten.
A fuego medio ponemos un poco de margarina en la sarten o plancha y vamos echando cucharadas de la masa, segun el gusto de cada uno. Cuando hace burbujas se gira y se deja hacer por el otro lado.
Se puede comer con sirope, margarina, mermelada, trozos de fruta, o lo que se te ocurra!
http://www.paravegetarianos.com/recetas-vegetarianas/pancakes-veganos_rv502
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